Pyrago pagrindui reikės:
100
gr. svieto
200
gr. miltų
1
kiaušinis
1
kiaušinio trinys
1
žiupsn. druskos
Viską sudedame į indą ir išminkome.
Pyrago įdarui reikės:
Apie 1 kg. Menkės
Džiovinti baravykai
3 šaukštai kaparėlių
2 skiltelės česnako
1 vid. svogūno
1 poro
150ml grietinėlės
Apie 200g Džiugo sūrio
Kukurūzų miltai
Druska
Pipirai
Menkes atšildyti, padruskinti, papipirinti. Apvolioti kukurūzų miltuose ir apkepinti.
Svogūnus, porą, česnaką supjaustyti. Džiovintus baravykus užpilti verdančiu
vandeniu ir truputi palaikyti. Po to nusausinti ir stambiai supjaustyti.
Keptuvėje apkeptus porus, svogūnus, česnakus, baravykus sumaišyti su
grietinėle, kaparėliais. Kepimo indą iškloti pyrago pagrindu. Ant pyrago
pagrindo sudedame apkepintą menkę. Pakepintus svogūnus, porus, kaparėlius, baravykus
ir grietinėle sudedame ant menkės. Pabarstome tarkuotu Džiugo sūriu. Pašauname
į orkaitę ir kepame apie 30 min.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą