„MALA MALA“ DEGINANČIOS SALOTOS

Jums reikės:
5 - 6 gerai prinokusių pamidorų
4 - 5 saliero stiebų
4 kietai virtų kiaušinių
1/4 puodelio chilli aliejaus (jei tokio nėra galima tiesiog sugrūsti chilli pipirus, arba smulkintus chilli su aliejumi, pagal norimą aštrumo kiekį)
1/4 puodelio balto vyno acto
Žiupsnio druskos
Žiupsnio cukraus

Perpjautus per pusę pomidorus suspaudžiame, kad išbėgtų, sultys ir sėklos, supjaustome juos kubeliais, taip pat ir salierus bei atvėsintus virtus kiaušinius, sudedame kitus ingridientus ir išmaišome, patiekiame iš kart. 

SALDŽIAI – AŠTRŪS, VIŠTOS SPARNELIAI SU ŽEMĖS RIEŠUTŲ SVIESTU

Jums reikės

(A)
16 vištos sparnelių
1 arbatinis šaukštas druskos
1 arbatinis šaukštelis sojos padažo
2 šaukštai saldaus vyno, arba brendžio
3 česnako skiltelės
2 valgomieji šaukštai žemės riešutų arba sezamo aliejaus

(B)
Žiupsnis chilli pipirų drožlių  
2 valgomieji šaukštai žemės riešutų sviesto
2 arbatiniai šaukštai česnakinio padažo
2 arbatiniai šaukštai medaus

Visus (A) ingriedientus sumaišyti ir palaikyti šaldytuve
Veliau kepti apie 20 min, skardoje, įkaitintoje orkaitėje iki 180.
Sumaišyti visus (B) ingridientus, įdėti apkeptus sparnelius, viską gerai išmaišyti.
Sudėti vėl viską į skardą, ir visą likusį padažą iš dubens, kuriame buvo maišomis sparneliai į orkaitę, padidinti temperatūrą iki 220 ir kepti 12 min

BOBOTIE (MĖSOS PYRAGAS)

Jungtinių Tautų Moterų Organizacija 1954 metais šį patiekalą paskelbė nacionaliniu Pietų Afrikos patiekalu. Naudojama malta mėsa, įnešė danai, prieskoniais jį paskanino vergai – indoneziečiai, o jo pateikimas primena klasikinį anglišką šepardo pyragą.

Jums reikės (4 asmenims):
25gr sviesto
1 smulkiai supjaustyto svogūno
500gr. maltos jautienos
2 smulkintos česnako skiltelės
Gabaliuko smulkintos imbiero šaknies
2 arbatinių šaukštelių Garam masala prieskonių
½ arbatinio šaukštelio turmeriko
1 arbatinio šaukštelio kumino
1 arbatinio šaukštelio kalendros
1 arbatinio šaukštelio įvairių sausų žolelių  
50gr  smulkintų džoivintų abrikosų
25gr smulkintų migdolo riešutų
3 arbatinių šauktelių uogienės
4 arbatinių šaukštelių smulkintų petražolių
4 lauro lapų
250ml pieno
3 didelių kiaušinių
50g razinų

Įkaintinti orkaitę iki 180 C Tuo tarpu apkepti svogūnus su sviestu ir atidėti į šalį.
Įkaitinti didelę keptuvę, joje apkepti smulkintą jautieną, su lb minimaliu aliejaus kiekio, kol gražiai paruduos, sudėti pakepintus svogūnus ir ivus prieskonius, išmaišyti ir dar pakepti . Sudėti į keturis atskirus kepimo indėlius arba vieną didesnę kepimo skardą, gerai prispausti šaukštu. Kiaušinius ir pieną gerai suplakti ir užpilti ant patiekalo, kepti 30 – 40 min.

Pasiruošimo laikas: 30 minučių

Gaminimo laikas: 20 25 minutės

VAISINIAI DESERTAI

ANANASAS+MĖTA+ RUDAS CUKRUS

Jums reikės:

                               
2 ananasų (šeimai darant užtektų ir vieno)
1 mėtos vazonėlio
Rudojo cukraus

Ananasą supjaustai kubeliais, sumaišai su smulkintom mėtom ir rudu cukrumi, palaikai, kad cukrus ištirptų, įdėti į šaldytuvą, kad atvėstų.

CINAMONINIAI APELSINAI

Jums reikės:

2 apelsinų
2 arbatinių šaukštelių medaus
2 arbatinių šaukštelių cinamono
Šviežių mėtų lapelių

Nulupti  apelsinus, supjaustyti 0.5cm  storio žiedais, sudėti ant lėkštės

Medų ir cinamoną sumaišyti dubenėlyje, vėliau apipilti mišiniu apelsinus ir papuošti mėtų lapeliais
Tuoj pat patiekti