BRUSCHETTA

Trijų itališkų sūrių bruschetta patiekiama su raudono vyno acte keptais pomidoriukais ir šviežiais bazilikais. Naudojomės šefo Ronio receptais iš ČIOP ČIOP maisto dirbtuvių

Produktai:

1 rikotos indelis

1 parmezano

1 mocarella

čiobreliai, be šakelės

čilis, be sėklų

citrina

svogūnas raudonas, smulkintas ir pakeptas

čiabata (naudojom prancūzišką batoną)

česnakas

alyvuogių aliejus

vyšniniai pomidoriukai ant šakelės

raudono vyno actas

bazilikas žalias

Gaminimas:

1. Į virtuvinį kombainą dedame rikotą, mocerelą, čiobrelius, šlakelį aliejaus ir viską smulkinam;

2. Į gautą masę tarkuojame citrinos žievelę ir ją išspaudžiame, tada dedame keptus svogūnus ir smulkintą čilį, prieskonius;

3. Pakepame pomidoriukus su aliejumi ir vyno actu, įdedam traiškytas česnako skilteles, dedame prieskonių pagal skonį kokių trūksta.

4. Čiabatą/prancūzišką duoną supjaustome ir šauname į orkaitę, grill funkcija kol apskrus;

5. Ištraukę duoną, įtriname česnaku ir užtarkuojame parmezano;

6. Ant duonos tepame sūrio masę, traiškytus pomidoriukus, pamėtome bazilikų ir pašlakstome alyvuogių aliejumi.